Pour citer cet article

Référence électronique

Nikita Harwich, « Confiseries d'Auvergne. Pâtes de fruits, fruits confits, chocolats et autres sucreries. 1400-2000. Clermont-Ferrand, Conseil général du Puy-de-Dôme, 2000 (« Carnets patrimoniaux du Puy-de-Dôme 6 »). », Études rurales [En ligne], 155-156 | 2000, mis en ligne le 16 juin 2003, consulté le 19 avril 2024. URL : http://journals.openedition.org/etudesrurales/66  ; DOI : https://doi.org/10.4000/etudesrurales.66