Études rurales


Chroniques scientifiques

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Jean-Vincent Pfirsch

L'alimentation : traditions, innovations, mutations

XVe colloque de l'Association des ruralistes français

Pour citer cet article

Jean-Vincent Pfirsch, L'alimentation : traditions, innovations, mutations. XVe colloque de l'Association des ruralistes français, Études rurales, 115-116 - Génie rural et génie paysan, 1989
http://etudesrurales.revues.org/document1080.html