Études rurales
Chroniques scientifiques
Jean-Vincent Pfirsch
L'alimentation : traditions, innovations, mutations
XVe colloque de l'Association des ruralistes français
Pour citer cet article
Jean-Vincent Pfirsch, L'alimentation : traditions, innovations, mutations. XVe colloque de l'Association des ruralistes français,
Études rurales,
115-116 - Génie rural et génie paysan, 1989
http://etudesrurales.revues.org/document1080.html
http://etudesrurales.revues.org/document1080.html