Études rurales

165-166
Globalisation et résistances

Version imprimable   Signaler cette page  
Gilles Tétart

Consommer la nature et parfaire son corps

Les produits apicoles

Résumé

Dans notre société, les conceptions prônant le rapprochement de l'homme et de la nature s'expriment aussi par le biais de l'alimentation. L'objet de cet article est d'examiner de quelle façon la diététique spécialisée dans les produits apicoles exploite l'argument de la nécessité biologique, notamment en faisant de la réintroduction de la nature par l'alimentation une condition de la sauvegarde du corps humain. Dans une perspective anthropologique, l'auteur montre que ce discours conduit à une vision idyllique de l'homme dans la nature, voire à une mythologie nocive de l'homme « naturel ».

Abstract

Consume Nature, Perfect the Body: Beekeeping Produce. -- In our society, calls for conciliating mankind and nature run through the economy of foodstuffs. How have apicultural health-foods tapped the argument of biological necessity, in particular by taking the reintroduction of nature through food to be a condition for preserving the human body ? From an anthropological perspective, this leads to an idyllic vision of people in nature, even to a harmful mythology about "natural" human beings.

Pour citer cet article

Gilles Tétart, Consommer la nature et parfaire son corps. Les produits apicoles, Études rurales, Globalisation et résistances
http://etudesrurales.revues.org/document136.html