Études rurales
Gibiers et cueillettes
Du ramassage à la cueillette
L'exemple des Allues dans les Alpes du Nord
Résumé
Le changement économique et social dans les Alpes du Nord a transformé les pratiques paysannes de ramassage à la fois dans leurs formes et dans leurs fonctions. Le passage d'une économie agro-pastorale de subsistance à une économie monétaire fondée sur le tourisme a considérablement diminué les activités de ramassage à des fins d'approvisionnement. Le nouveau mode de cueillette qui est apparu, quoique fortement influencé par les valeurs et les savoirs de la société urbaine dominante, a néanmoins conservé certains caractères du système traditionnel.
Abstract
A new form of gathering (a case study in Northern Alpes: Les Allues). -- Socio-economic change this century in the Northern Alps underlies formal and functional modifications in peasant gathering in the high-altitude commune of Les Allues (Tarentaise, Savoie). A move away from an agro-pastoral subsistence economy and towards a tourism-based moneyed economy bas resulted in a radical drop in gathering for traditional alimentary purposes. The new form of gathering which has emerged, while heavily influenced by dominant urban society norms and knowledge, has nevertheless retained several recognizable aspects of the traditional system.
Pour citer cet article
http://etudesrurales.revues.org/document1385.html