Études rurales
Gibiers et cueillettes
« Saisons » à vendre, « saisons » à consommer
Récits actuels des cueillettes de jadis en Margeride
Résumé
La cueillette, à première vue activité agricole marginale, présente en Margeride un double paradoxe : d'une part son intensification est récente et se fonde principalement sur la recherche d'un revenu complémentaire et indispensable pour de nombreuses exploitations ; d'autre part, la tradition dans laquelle les cueillettes contemporaines ont leurs racines était déjà fortement marquée par des préoccupations marchandes. Ainsi assiste-t-on plus à l'évolution d'une pratique qu'à un changement d'usage entre les années 1920-1950 et les années 1950-1980. Ce texte cherche à montrer, à partir de la confrontation des souvenirs des habitants et des données objectives, les dépendances économiques que subissaient les cueilleurs de jadis, la précarité de leurs conditions de vie, et à mettre en défaut l'idéalisation dont le rapport des paysans à la « Nature » est actuellement l'objet du fait de la vogue d'une certaine écologie, des médecines naturelles. etc.
Abstract
"Seasons" for selling, "seasons" for eating. Present-day accounts of old-time gathering in the Margeride. -- Gathering, at first sight a marginal agricultural activity, presents us with a double paradox in the Margeride: on the one hand its upsurge is a recent phenomenon and is due mainly to the quest for a supplementary and, where many farms are concerned, indispensable source of income; an on the other hand the traditions contemporary gathering is rooted in were already strongly marked by mercantile preoccupations. Hence we are witnessing the evolution of a practice from 1920 to 1950 and from 1950 to 1980 rather than a change, of customs. On the basis of a comparison between the memories of the inhabitants and the objective facts, the author tries to establish the economic dependency of the gatherers in the past and the precariousness of their living conditions, and to contradict the current idealization of the peasants' relationship to "Nature" which bas sprung up in the wake of certain ecological ideas, the vogue for "natural medicines", etc.
Pour citer cet article
http://etudesrurales.revues.org/document1386.html