Études rurales
78-79-80
Foires et marchés ruraux en France
Les aspects non économiques des foires et marchés
Résumé
En dehors des transactions économiques dont le volume ne cesse de diminuer, les foires et les marchés assument des fonctions symboliques, d'apprentissage, de consolidation des rapports de parenté. On note une évolution en quatre stades allant du marché limité à l'échange de produits agricoles, jusqu'à la foire où prédominent diverses activités qui ne sont plus seulement commerciales : elles permettent à l'agriculteur de réagir contre l'aliénation par rapport à son travail à laquelle le conduisent les normes modernes de production et de commercialisation.
Abstract
Non economic aspects of the fairs and markets. -- Beside the economic transactions the importance of which is always growing less, fairs and markets assume symbolic and learning functions, as well as they consolidate kinship relations. An evolution in four stages can be observed ranging from the market, limited to the exchange of agricultural products, until the fair where different activities predominate which are no more commercial and which allow the farmer to react against the alienation from his work that modern standards of production and commercialisation involve.
Pour citer cet article
http://etudesrurales.revues.org/document745.html