Études rurales
99-100
Économies des vivres
Transformations contemporaines des systèmes vivriers
Jean-François Baré
Claude Aubert
Jean-Luc Maurer
Pierre Lamaison
Marie-Claude Maurel
Johny Egg, François Lerin et Laurence Tubiana
Jean-Yves Marchal
Jean-Pierre Chauveau
Chantal Blanc-Pamard
Marie-Alexandrine Martin
Benoît Antheaume et Roger Lawrence